STEP1、首先，把鸡胸肉洗干净切小方块（不要太小，比拇指大一点点就行）

STEP2、准备一个碗，把切好的鸡胸肉放下去加上花生油、黑胡椒汁、老抽、鸡精、料酒、淀粉还有姜片腌制二十分钟

STEP3、腌制好之后用牙签一个个串起来

STEP4、倒入油七八成热放鸡胸肉炸，看量分次炸

STEP5、炸好捞出进行二次复炸

STEP6、复炸之后捞出撒上香辣胡椒粉就完成啦！