STEP1、将曹府记火锅鸭血放入锅中焯水，豆芽焯水，剁椒和葱切段，蒜和姜切末。用面酱、蚝油、鸡精、糖少许、盐少许、适量水调酱汁。

STEP2、锅中放入油和花椒炝锅，一同放入姜末、蒜末、剁椒、豆芽

STEP3、煸香剁椒、蒜末后，放入葱段煸出香味。

STEP4、放入醋和已经调好的酱汁。

STEP5、放入鸭血翻炒后盛出即可。

STEP6、这样一道微微甜的葱爆鸭血就做好了。