STEP1、步骤1用量米做饭的量杯将1杯半(1.5杯)的鲁王面粉放到碗里，把鸡蛋黄慢慢倒进面粉，用筷子搅拌成絮状，看面粉吸水程度，太干的话加少许温水，记得是少许，不能多加。

STEP2、步骤2把香葱、适量花生油、适量盐加到面粉中，所有材料和成面团，面团和好之后用保鲜膜或盖子在面团的碗上，静置5分钟。

STEP3、步骤3把面团分成一个个小面团，和成圆形，加上手粉(手粉就是鲁王面粉防粘手，把圆的小面团压扁，用擀面杖把面团擀薄。

STEP4、步骤4大约是这样，要美颜的可把面饼的边修剪一下，哈哈哈

STEP5、步骤5热锅，放适量花生油，油不用太多，健康饮食嘛，把擀好的鸡蛋饼放锅里小火两面煎黄，配上香纯鲜牛奶，营养健康又美味！