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热菜家常菜

小美版快手糖醋排骨

:janeyoung_23,请注明来自下厨房公众号:呼噜大猫的小厨房小红书:629677729

配料表:

  • 排骨 (500克)
  • 姜片 (5片或10克)
  • 料酒 (30克)
  • 陈醋 (45克)
  • 生抽 (15克)
  • 老抽 (10克)
  • 冰糖 (35克)

详细做法:

STEP1、先来洗排骨,将排骨放入网篮,网篮放入主锅,加水末过排骨

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STEP2、设置(5分钟/50度/度5)进行冲洗

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STEP3、洗好都是泡沫,清水冲洗下

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STEP4、洗好的肉无血丝,很嫩

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STEP5、加入所有配料,盖主锅盖和量杯盖,设置(25分钟/Vamora/反转小勺,如果喜欢收的,提前5分钟,如果多可以移走量杯盖,会快速收。同时也可以上面同时蒸其他菜,但是如果同时蒸菜,糖醋排骨收会比较慢,会比较多。

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STEP6、煮好的排骨可以颠下锅,设置(4秒/反转速度2)

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STEP7、颠完锅汁水会裹上去,因为我上面同时蒸了菜,所以汁水比较多

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STEP8、这个是提前5分钟拿走销量杯盖收汁的效果

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