STEP1、汤种提前烫好冷却备用，按配方比例有多余的，太少不好操作，可留作下次用，或用来烙饼啊不要浪费了。巧克力用耐高温巧克力豆比较好，我就用的普通黑巧克力，家里没有巧克力豆

STEP2、最后加黄油和巧克力豆，揉成光滑，用保鲜膜包裹放入冷冻室，冷冻30分钟，冷冻，将原料混合均匀，可用打蛋器略微打发

STEP3、将面团从冰箱取出，擀开30*50的片，底部翻到上面，抹肉桂酱，撒葡萄干，最下面借口的5厘米左右不要抹，将面片从上至下卷起，一定卷紧，接口压实，否则醒发烘烤后就开了

STEP4、卷好后放入冷冻再冻30分钟

STEP5、冷冻结束后取出切段，5厘米一个段，放入烤盘中，相互之间留有足够空隙，接下来进行醒发，温度不要过高，否则酱和巧克力会融化

STEP6、醒发后的样子，我这个也没卷紧，边上开了

STEP7、烤箱预热上火200，下火180，烤1520分钟