STEP1、煮玉米15到25分钟，煮完切段剥粒备用

STEP2、龙利鱼用吸油纸去掉水分，切成小块，依次倒入葱姜，老抽，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉和孜然粉。如图，然后拌起来，腌制20分钟即可。

STEP3、金针菇洗干净备用，魔芋丝泡水5分钟捞出备用，玉米粒剥下来备用，小米辣切段备用。

STEP4、平底锅依次平铺金针菇，魔芋丝，腌制好的龙利鱼，玉米粒，葱花和小米辣，然后淋上腌制龙利鱼的调料，再加半碗水(100毫升左右)

STEP5、盖锅大火煮5分钟，收汁即可。