热菜家常菜
自制美味鸡精
用料可以根据自己的喜好来增减
配料表：
- 鸡胸肉 （400克）
- 干香菇 （2－4朵）
- 干瑶柱 （20粒）
- 虾皮 （1把）
- 陈皮 （1片）
- 糖 （3克）
- 盐 （2克）
- 姜 （5片）
- 料酒 （2勺）
详细做法：
STEP1、先把烤箱预热150度（没有烤箱也可以用其他工具），准备好材料，洗干净，拧干水，鸡肉切成丁
STEP2、鸡肉冷水入锅，放姜片和料酒，煮开后两分钟，冲冷水洗干净浮沫
STEP3、把去所有材料碾碎
STEP4、鸡肉用保鲜袋装好，用刀背剁碎
STEP5、烤箱预热到150度
STEP6、用烤箱烤干材料，先烤鸡肉粒，香菇粒和瑶柱粒，150度，烤15分钟，拿出来翻一下，再把虾皮放进去继续150度烤10分钟
STEP7、烤到捏起来硬硬的就行了
STEP8、用打粉机打成粉，放一点盐和糖
STEP9、用筛子筛一下，把大颗粒过滤掉，吃起来没有颗粒感
STEP10、鸡精就完成了
STEP11、装到消毒过的干净的罐子里，密封保存在冰箱里，尽快用完，一次不要做太多，用完再做新鲜的！
上一篇：十分钟鸡蛋沙拉汉堡
下一篇：有小时候味道的鸡蛋羹
