热菜家常菜
酱爆鸡丁
配料表：
- 鸡腿 （1只）
- 黄瓜 （1根）
- 甜面酱 （2勺）
- 白糖 （1勺）
- 姜末蒜末 （适量）
- 老抽 （半勺）
- 黄酒 （2勺）
- 盐 （0.5克）
- 酱油 （1勺）
详细做法：
STEP1、鸡腿肉去骨切丁码味上浆，加入盐0.5克、黄酒1勺、酱油1勺、适量干淀粉抓匀
STEP2、黄瓜洗净去瓤切丁，去瓤可以减少成菜后出水
STEP3、三四成油温鸡丁滑油至断生捞出备用
STEP4、小火煸炒甜面酱，炒出酱香，放入姜末蒜末爆香（炒酱一定要小火不然很容易糊或者扒锅）
STEP5、放入鸡丁裹匀酱汁，白糖1勺，烹入黄酒去腥
STEP6、加入黄瓜丁翻炒均匀
STEP7、酱爆鸡丁，供厨友参考
上一篇：超简单的爆红芋泥肉松三明治
下一篇：快手肉松寿司
家常菜做法
- 103/19芹菜圆白菜蒸饺
- 209/09菜谱大全家常菜小海虾的家常做法，家常菜做法28个
- 304/30【家常菜做法大全】肉末饼的做法家庭做法2种
- 403/19黄桃西米露
- 503/19楼下阿姨的豆腐乳
- 604/29家常菜做法，素炒饼的家常做法，家常菜做法11种