热菜家常菜
葱油鮮黄鱼
一定要把腌鱼时的配料都倒掉，这是使用蒸鱼豉油的标配！
配料表：
- 黄花鱼 （1条）
- 蒸鱼豉油 （3勺）
- 葱 （7-8根）
- 姜 （3片）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （3克）
- 大蒜 （3瓣）
详细做法：
STEP1、黄花鱼去鳞及内脏后洗净，鱼身上划拉几刀以便入味，盐巴把鱼身抹，摆上姜蒜，淋上料酒，腌20-30分钟(般以30分钟，腌)
STEP2、在腌鱼期间，可以先把小葱洗一洗，切一切，留待备用
STEP3、腌好后，上锅蒸，我是放在蒸烤箱蒸自动定时的。如果是用煤气灶的话请根据鱼的大小自行调节蒸鱼的时间。上图为蒸好出炉后，除去姜蒜，倒掉第一步腌鱼时的料酒，再淋上我们的第二主角––蒸鱼豉油，就OK啦
STEP4、撒上切好的葱花
STEP5、锅内烧热油
STEP6、淋到加了葱花的鱼身上，就可以开吃啦
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