STEP1、猪血切片，生姜切丝，大蒜切片，韭菜切段，尖椒切小段。

STEP2、热锅凉油放一勺豆瓣酱小火炒出香味，加一碗水，水开后倒入猪血，加入生姜大蒜中火炖

STEP3、汤汁收的剩下1/3时加入韭菜，翻炒几下，加少许鸡精调味，关火加入红尖椒。