STEP1、冻鸡腿洗净（不许解冻），姜、蒜切末、西红柿切小块，备用

STEP2、锅内放少了油，待油热下姜末，蒜末，咖喱粉，鸡精，黑胡椒，使用醋翻炒至有蒜香。（时间可以短，但不要长）

STEP3、加少许油，下鸡腿翻炒至鸡腿表皮泛黄。

STEP4、将鸡腿及调味料倒入电饭煲，切好的西红柿撒鸡腿上，加适量盐，盖好盖子慢煮至鸡腿熟透用剪刀剪开鸡腿肉质肥厚处以方便入味。继续收汁至满意为止。