STEP1、牛肉切丁，加少量辣白菜汁、盐、生抽或者老抽姜丝腌制二十分钟姜一定要切丝，因为腌制好后，我都扔了，要不影响炒饭口感，切末就挑不出来爱吃姜的就无所谓啦不喜欢料酒的味道所以用的是姜丝

STEP2、用厨房剪把四五片辣白菜剪成丝或小块儿3、热锅炒鸡蛋，盛出备用4、另起锅炒牛肉粒，牛肉炒五六分熟加入辣白菜翻炒，再加入炒好的鸡蛋，再加入煮好的米饭，和适量的辣白菜汁，翻炒均匀就可以啦尝下咸淡，淡了可以加点盐

STEP3、成品，味道很不错哦，喜欢口味儿重点的可以多加点辣白菜