STEP1、第一步:把买回来的肉馅煸炒一下，油热后放入葱姜爆香，放入肉馅翻炒，加入豆瓣酱一勺，老抽两勺，生抽两勺，耗油一勺，少许白糖，盐适量，因为耗油老抽有咸味。

STEP2、荠菜是春天焯水后储藏起来的，把炒好的肉末和荠菜碎还有煮软一点的红薯粉条拌匀，看个人喜好撒入少许鸡精！

STEP3、本人不会做圆形水饺皮，所以买的现成的，包的模样不好看，凑合看吧

STEP4、电煎锅放入少许花生油，把饺子摆好，事先准备淀粉水或者面粉水，大约一勺面粉或淀粉就可以了。

STEP5、时间还来得及，就准备了一点蘸料，醋-郫县辣酱-香菜-白芝麻-蒜末！开吃啦，啦啦啦！