热菜家常菜
酸酸甜甜开胃菜——番茄胡萝卜炖牛肉
1.烹饪过程经历爆炒、焖煮、收汁三大步骤，尽可能提高食材的成熟度，同浓风味，使西红柿的酸与胡萝卜的甜完美混合到牛肉上。2.焖煮，直接用铁加盖也可以，煮到牛肉软止，约半小以上。3.后放洋葱可以防止洋葱完全烂在汤里，出能吃到洋葱丝。
配料表：
详细做法：
STEP1、在盒马鲜生下单的牛腱子肉，微波炉6分钟解冻。
STEP2、肥瘦相间，肉质细嫩，看起来品质很好
STEP3、牛肉切小块，在热水中煮沸2分钟，去血水。注意！一定要用热水！冷水下牛肉会让肉质紧缩！
STEP4、大葱、姜切片，蒜切末，一颗八角备用。
STEP5、【切分】三只西红柿，其中一只切丁，如图左；两只切块，如图右。
STEP6、洋葱切片，胡萝卜切滚刀，留出一半洋葱，其余蔬菜下油锅炒香。
STEP8、炒香的蔬菜转移入电压力锅，放入剩下一半的姜葱和八角，再加两勺生抽。
STEP9、【焖煮】两只西红柿切块放入电压力锅，加水至一半食材的高度，蒸煮炖15分钟，期间能闻到超香的西红柿味哦！注意——千万别加太多水，因为在电压力锅中水分不会蒸发，太多水会稀释风味。
STEP10、【收汁】收汁，下另一半洋葱，既有洋葱的香味，又不至于太软不好吃。
STEP11、盛出，享用！酸酸甜甜超级开胃下饭，连汤汁都不剩哦！
