STEP1、排骨洗净，放入除淀粉和油之外所有的调料拌匀，盖上保鲜膜腌制20分钟以上，腌制久一点更入味。

STEP2、腌制好之后加入淀粉，拌匀。

STEP3、锅内放油烧制五六成热，下排骨小火炸十分钟，一定要小火哦，中途适当的翻动一下。捞出沥油，将油重新烧制八成热，下排骨复炸几十秒，捞出沥油。

STEP4、可以根据自己的口味，撒一点辣椒粉或者孜然粉，我没有撒。

STEP5、开动吧！