舌尖上的美味--槐花炒鸡蛋

热菜家常菜

温馨提示槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

配料表：

详细做法：

STEP1、新鲜槐花泡在淡盐水中，大概10分钟左右，后起锅用开水烫一会，直至槐花的把儿变为绿色，洗净，捞出，晾干，晾干，不要用凉水冲，以免影响槐花的香甜。

舌尖上的美味--槐花炒鸡蛋

STEP2、打蛋，蛋液加少许盐打至均匀

舌尖上的美味--槐花炒鸡蛋

STEP3、将晾干（沥干水分）的槐花倒进蛋液中，均匀搅拌

舌尖上的美味--槐花炒鸡蛋

STEP4、热锅热油，起炒，一定要把握火候，个人感觉炒嫩点比较好吃！

STEP5、出锅盛盘

舌尖上的美味--槐花炒鸡蛋