配料表：
详细做法：
STEP1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中
STEP2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀
STEP3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出
STEP4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋
STEP5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅
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