热菜家常菜
1元小蟹——油炸
蟹比较腥，稍微多放点酒去腥
配料表：
- 面粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 香辣粉 （适量）
- 花椒粉 （适量）
- 椒盐粉 （适量）
- 料酒 （适量）
- 孜然粉 （适量）
- 小螃蟹 （随意）
详细做法：
STEP1、先准备一窝的小螃蟹多次泡水，冲洗干净
STEP2、把小螃蟹竖着切成2半，每一边都有4条腿哦。去脐，去壳，去鳃备用。
STEP3、盆里放入小蟹，加入调味料（按照自己的口味加入，稍微腌一下更入味哦。加入面粉搅拌均匀，每一只都裹上面粉
STEP4、油锅烧至6成热开始下锅炸（一个个的放下去炸，不然会成一坨的）
STEP5、炸至两面金黄即可捞出控油，上桌咯
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