STEP1、面团干性材料混合，加水揉匀，期间不间断加水直至揉得软和光滑

STEP2、表面撒干粉盖保鲜膜，烤箱200度空烧20秒，关火，用手感受温度，差不多就把面团放进去，顺便再放个热水的碗在旁边

STEP3、如图

STEP4、梅干菜揉搓洗净泡水10分钟

STEP5、五花肉我用的这样的，比较肥，这样才好吃！不过我大概用了3/4

STEP6、切成小丁，不要太小，不然到时候就吃不到猪油渣了！

STEP7、锅放肉丁炸出油，放切碎的小米椒，然后把多余的猪油倒出来。炒菜什么都能用。如果不喜欢吃辣，可以先倒猪油再放小米椒

STEP8、加入攥干的梅干菜翻炒，来点老酒，来点生抽盐蚝油胡椒调味

STEP9、盛出逼油再加葱花

STEP10、稍微膨发的面团中间搓个洞，拉断，变成条，下剂子，我今天想做的是小点的，方便携带

STEP11、压扁包馅，不要担心馅多！多包点！

STEP12、擀薄，送进烤箱200度下层13-15分钟，拿出来面上弄点糖水，中层5-7分钟

STEP13、糖水就是糖加水煮一煮，冒泡了就行

STEP14、平底锅版的就是锅放几滴油，把饼放下去，膨起来了，刷层糖水翻面继续煎，煎到你喜欢的程度

STEP15、这是烤箱版的，很酥脆，真的像金华酥饼！

STEP16、烤箱版

STEP17、这个是平底锅版，是真的饼子的口感和嚼劲也喜欢

STEP18、平底锅版