STEP1、将鱼处理好，两面划上几刀。洗净晾干，再倒上盐，料酒，姜片，给小鱼同学来个温柔的“马杀鸡。小肚肚里面也不能忘哦

STEP2、切好蒜苗，辣椒备用

STEP3、蒜头和葱花也少不了

STEP4、倒油入锅，可多倒些，中火将油烧热再将鱼下锅，煎至两面微黄即可。（切忌油太少或者油温过低，易导致鱼粘锅煎坏）

STEP5、在锅中倒入蒜苗蒜头辣椒，加少许盐进行爆香。

STEP6、给锅中的小鱼同学翻几次身，蒜辣均沾，来点酱油上上色

STEP7、起锅！撒上葱花！自带让人欲罢不能气质的小鱼同学上线啦