STEP1、豆腐最好买表面老，里面嫩的豆腐，清洗一下切两公分厚片备用

STEP2、锅烧热，倒入食用油，多一点也没事。开小火煎

STEP3、煎到两面金黄，翻面的时候要小心，不然很容易破

STEP4、拿个小碗，倒入料酒，生抽，青辣椒，蒜，红辣椒。喜欢辣的还可以加点辣椒粉。再倒入适量的清水

STEP5、倒入上面调好的料汁，大火煮开。加少许盐。煮个两三分钟就可出锅

STEP6、出锅啦，喜欢汤汁的可早点关火哦