配料表：
详细做法：
STEP1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干
STEP2、将蛏子肉去杂物洗净,焯水，洋葱切丝
STEP3、锅内入油，油热煸炒姜、干辣椒、豆鼓、辣椒油出香味
STEP4、倒入蛏子、洋葱翻炒，加入料酒、盐、鸡精、翻炒至蛏子壳开，入味后即可出锅
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