STEP1、年糕切片放冷水中浸泡30分钟（最好是宁波年糕）

STEP2、蟹斩切成小块

STEP3、包心菜切丝（其他蔬菜也可以）

STEP4、热油放葱姜爆香，放入蟹块炒至变色后加入依次料酒，白糖，生抽。

STEP5、将年糕沥水倒入锅中炒匀，加盖焖2分钟让年糕充分吸收汁水。

STEP6、加入蔬菜炒至断生。

STEP7、放葱段起锅，开吃！