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热菜家常菜

脆皮炸鲜奶

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 纯牛奶 (250克)
  • 玉米淀粉 (30克)
  • 细砂糖 (25克(依口味调整))
  • 低筋面粉或淀粉 (适量(裹粉用))
  • 鸡蛋 (1个)
  • 面包糠 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好食材。

脆皮炸鲜奶

STEP2、奶锅中加入淀粉、细砂糖和三分之一的牛奶,搅拌至面粉无颗粒,然后再加入剩余的牛奶搅拌混合均匀。

脆皮炸鲜奶

STEP3、开小火加热混合好的液体,要注意一直不停的搅拌,以免粘锅,搅拌至粘稠就可以了。

脆皮炸鲜奶

STEP4、找一个容器底部铺上保鲜膜或涂一点植物油,这样不会粘,把牛奶糊倒入容器里用刮刀抹平。

脆皮炸鲜奶

STEP5、贴着牛奶糊表面再盖上一层保鲜膜,放冰箱冷藏1至2小时。

脆皮炸鲜奶

STEP6、取出切成长条。

脆皮炸鲜奶

STEP7、奶条先裹上一层面粉。

脆皮炸鲜奶

STEP8、再裹上一层鸡蛋液。

脆皮炸鲜奶

STEP9、最后裹上一层面包糠。

脆皮炸鲜奶

STEP10、裹好的奶条放好备用。

脆皮炸鲜奶

STEP11、油锅中加入适量油,火烧至六成热后转小火,放入奶条,炸至金黄色即可。

脆皮炸鲜奶

STEP12、捞出沥油。

脆皮炸鲜奶

STEP13、完成啦!要趁热吃!

脆皮炸鲜奶


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