热菜家常菜
洋蔥煎蛋
1/食譜是以煎蛋餅方式煎香，不要翻炒2/喜歡吃蒜的可把蒜絲和洋蔥一起炒，個人應為加了更香3/煎蛋要用中小火，不然很快會膿
配料表：
- 鸡蛋 （2-3個）
- 洋蔥 （半個-1個）
- 油 （適量）
- 麻油 （少許勺）
- 盐 （適量）
- 胡椒粉 （適量）
- 蒜頭 （數粒（可不加））
详细做法：
STEP1、洋蔥切幼絲
STEP2、下油，油熱下洋蔥，大火炒至有點轉色，馬上轉中小火（如喜歡吃蒜頭，此時亦可切絲加入)
STEP3、加麻油，鹽及胡椒粉，炒至洋蔥邊變啡色（洋蔥有糖分，是焦糖效果）
STEP4、直接把預先加入胡椒粉及鹽，打好的蛋漿加入。靜止至一邊蛋餅煎香，再反轉煎香即成。不要炒，會散）
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