配料表：
详细做法：
STEP1、准备一颗西兰花
STEP2、切完后的大小应该是这样的，大小均匀。西兰花的茎可以片掉皮后切片，味道甚至胜过西兰花本身的味道，但一定要注意切的薄些，约2毫米。然后焯水，往水中加入半勺盐一茶匙油，目的是增色与提高菜的脆度。滤出备用。
STEP3、蒜蓉切末
STEP4、五成热油下蒜蓉至金黄色
STEP5、倒入西兰花翻炒
STEP6、加入2/3茶匙盐，2/3茶匙味精，翻炒至熟
STEP7、出锅开吃
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