STEP1、土豆去皮切块，芸豆去两头掰小段（土豆芸豆的量随意，看个人饭量）

STEP2、其余材料备好，葱姜蒜干辣椒切段，肉切片

STEP3、热锅凉油，放入猪肉片翻炒至颜色变白

STEP4、放入葱姜蒜干辣椒八角爆香

STEP5、放入土豆芸豆翻炒片刻，加入味极鲜酱油翻炒均匀

STEP6、倒入清水，没过菜量即可，加入适量盐，大火烧开转小火开炖

STEP7、大约炖十几分钟，汤汁变少浓郁，土豆芸豆软烂即可

STEP8、出锅前淋入香油拌匀

STEP9、软糯鲜美的一道菜！