热菜家常菜
板栗烧鸡
板栗去皮：板栗用刀划口，水烧开关火，倒入板栗，盖盖焖十几分钟，此时壳已经很软了，里面的皮也很容易就跟肉脱离了，趁热剥壳哦
配料表：
- 板栗 （半斤）
- 鸡 （我用的鸡腿三个）
- 料酒 （适量）
- 姜片 （适量）
- 生抽 （一汤勺）
- 老抽 （半汤勺）
- 葱姜蒜 （适量）
- 盐 （适量）
- 十三香 （半小勺）
- 青红辣椒 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡腿剁块，放入水中泡出血水，捞出凉水下锅，加入料酒姜片去腥，水开后煮两分钟捞出洗净备用
STEP2、起锅少油，下一小把冰糖小火超出糖色，下鸡块翻炒至鸡块金黄，放葱姜蒜，半勺老抽、一勺生抽，翻炒均匀上色。
STEP3、下板栗，翻炒几下，加入开水，水没过鸡块即可，调入适量盐、半小勺十三香，炖2030分钟
STEP4、汤汁快收干的时候，放入青红辣椒圈，收汁，出锅！
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