热菜家常菜
红烧金鲳鱼
煎鱼的时候选择中小火
配料表：
- 金鲳鱼 （1条）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 酱油 （适量）
- 葱姜蒜 （适量）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 盐、鸡精 （适量）
详细做法：
STEP1、第一步是腌鱼，忘记拍图了，加少许盐、料酒腌制30分钟左右，然后锅烧红，给油，鱼两面炸制金黄，舀出备用
STEP2、葱姜蒜下锅炒香
STEP3、加入适量老抽、酱油，豆瓣酱一勺炒香
STEP4、加入适量水，炒出汤汁，把鱼加进去，汤汁和鱼背齐平就好，加盖烧3-5分钟，加葱花出锅即可
STEP5、美味的红烧金鲳鱼就出锅啦
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