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热菜家常菜

花胶果冻

2022-03-19 10:41:07

1.不能放太多2.一定要多,才能结成果冻3.''糖''按照自己口味添加4.糖,一定要放凉,不然热腾腾放入冰箱,糖。(不懂亲,主动问问题)

配料表:

  • 鳘鱼肚 (1条)
  • 红枣 (12颗)
  • 姜 (一块)
  • 黑糖/红糖 (2颗)

详细做法:

STEP1、鳘鱼肚:花胶里面胶质最好的,孕妇建议吃鳘鱼胶

花胶果冻

STEP2、1:不用洗直接放炉里好像蒸馒头一样。2:再隔水蒸花胶五分钟(如果很厚的话需要蒸10分钟)后,等凉了捞起再泡水。3:换一次水之后,连水一起放冰箱泡两日(一天换两次水)大概泡1-2天时间。(有d特别厚的需要浸3-4天)4:花胶发大了清洗一下就可以煲啦!

STEP3、泡发好了,很厚对吧!

花胶果冻

STEP4、洗干净,切块

花胶果冻

STEP5、红枣12粒,去核,准备姜块

STEP6、准备个小锅,放红枣、姜,大火煲至水滚,放''花胶''煲10分钟左右

花胶果冻

STEP7、放糖再煲5分钟,熄火

花胶果冻

STEP8、用盒子装起来,放凉了,再放入冰箱一晚

花胶果冻

STEP9果冻出来了,胶质完全粘着盒子,怎么样甩都甩不掉

花胶果冻

STEP10、倒着拿盒子,花胶也不会掉下来

花胶果冻

STEP11、我的早餐,早上空腹吃吸收的更好哦!

花胶果冻


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