热菜家常菜
饭馆味儿的大拌菜
1.蔬菜可以随便放，生菜苦菊口蘑都是好选择，没有量的规定，看自己喜好2.豆皮焯水会嫩，直接放也没问题，建议加豆皮，很好吃3.炸花生我买现成的，自己做或不放也没问题4.料汁的配比不要改，家里有麻油放一点更好吃，我家没有就用香油也挺好5.我觉得咸味够了没放盐，看个人口味添加吧，糖是提鲜的，不放也行
配料表：
- 黄瓜 （1根）
- 西红柿 （3个）
- 紫甘蓝 （适量）
- 豆皮 （2张）
- 炸花生 （适量）
- 小葱 （适量）
- 蒜 （4瓣）
- 小米椒 （1个）
- 白芝麻 （适量）
- 醋 （3勺）
- 生抽 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 香油 （少许）
详细做法：
STEP1、合影
STEP2、处理下食材，黄瓜切滚刀块，西红柿切块，豆皮切片，香葱和小米椒切丁与蒜泥备用
STEP3、将生抽，蚝油，米醋，蚝油，香油放一起备用
STEP4、我用的现成的油辣子，可以自己做，没有的用大片的辣椒面也行
STEP5、将油辣子，香葱，小米椒、白芝麻和蒜泥放一起，烧点热油淋上爆香
STEP6、倒入调好的料汁搅拌均匀
STEP7、豆皮热水抄一下
STEP8、把所有食材放一起，倒入调好的料汁
STEP9、搅拌啊搅拌
STEP10、搞定装盘
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