热菜家常菜
夏日的凉面
配料表：
- 面条 （400g）
- 黄瓜 （1根）
- 胡萝卜 （1根）
- 鸡蛋 （3枚）
- 美林午餐肉 （1盒）
- 芝麻酱 （50g）
- 大蒜 （8瓣）
- 橄榄油 （100ml）
- 精盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 醋 （适量）
详细做法：
STEP1、黄瓜洗净擦丝，；胡萝卜去皮擦丝；鸡蛋搅散，平底锅抹油摊成蛋皮，切丝。所有菜码装盘备用。
STEP2、1.蒜剥皮，用压蒜器压成蒜蓉，加水精盐调成蒜汁；2.加水精盐鸡精调成微稠汁。
STEP3、煮面（我用的是干切面，鲜切面也可，面不要煮的太软）；将煮好面条过凉（最好用晾凉的熟水或过滤水）；过凉后面条控净水，加入橄榄油拌匀。
STEP4、向面碗内加入蒜汁芝麻酱醋（喜辣可加入辣椒油），加入菜码拌匀即可食用。
STEP5、在炎热的夏天一碗美味的凉面可以给你带来一丝丝的凉意。
