热菜家常菜
草莓果冻
1.有人又要问我用QQ糖可以做吗？答案是最好不要，QQ糖做果冻的组织比较松散，不Q和鱼胶粉的口感是不一样的。 2.鱼胶粉哪里有卖？上网上搜搜就有了。
配料表：
- 新鲜草莓 （150克）
- 鱼胶粉 （2小匙）
- 清水 （2大匙）
- 细砂糖 （45克）
- 白兰地 （1小匙(没有用白葡萄酒或红酒代替)）
详细做法：
STEP1、草莓切片，加入清水，砂糖用小火煮开
STEP2、煮至草莓有些软烂了即可，约小火2-3分钟
STEP3、鱼胶粉2小匙加清水2大匙泡软
STEP4、用网筛将煮好的草莓汁过滤，用匙压烂草莓把汁沥出来，草莓泥不要
STEP5、鱼胶粉泡好的状态
STEP6、将图5的鱼胶粉放入加水的锅内，隔水加热至溶化成液态
STEP7、再将开始滤好的草莓汁到入鱼胶粉汁中混合均匀。加入白兰地混合均匀
STEP8、放至温热时，再倒入玻璃杯内
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