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热菜家常菜

爽口凉皮料汁

2022-03-19 10:41:07

1没有辣椒油的可以用辣椒面,油烧热加入辣椒面中混合2还可以在凉皮里加入白芝麻,会更香

配料表:

  • 凉皮 (2张)
  • 面筋 (适量)
  • 绿豆芽 (1把)
  • 黄瓜 (1根)
  • 熟花生米 (适量)
  • 香菜 (1根)
  • 生抽 (2勺)
  • 香醋 (2勺)
  • 香油 (1勺)
  • 盐 (1小勺)
  • 糖 (1勺)
  • 鸡精 (适量)

详细做法:

STEP1、准备做好的凉皮2张,切成条状,面筋切小块跟凉皮放在一起

STEP2、绿豆芽焯水熟透后捞出,黄瓜切丝,香菜切末,倒入切好的凉皮内

STEP3、调料汁,碗内加入2勺生抽、2勺香醋、一勺香油、2勺辣椒油(我是用炒花生米的油加热后加入辣椒面中,超级香、一小勺盐、一勺糖、少许鸡精

STEP4、将料汁倒入凉皮中拌匀,加入熟花生米即可,可根据自己的口味适量增减调料的量

STEP5、成品图

爽口凉皮料汁

STEP6、成品图

爽口凉皮料汁

STEP7、成品图

爽口凉皮料汁

STEP8、成品图

爽口凉皮料汁

STEP9、成品图

爽口凉皮料汁


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