STEP1、干豌豆提前泡发

STEP2、猪肚洗净放入清水锅中煮沸片刻后捞出，刮去白色杂质冲洗干净后切条

STEP3、锅中入清水，放入处理好的肚条，姜拍破和花椒一起入锅，点火煮到水沸，转小火炖煮1个小时后放入泡好的豌豆，继续炖煮到耙熟，放入适量盐调味，香味十足的豌豆猪肚汤就做好了。