热菜家常菜
紫薯烙
1.建议紫薯条要切粗一些，太细容易断掉； 2.糯米粉的用量不能多，太多会影响口感，能让紫薯粘连在一起就可以了； 3.烙的时候火一定不能太大，以免烧焦；紫薯条下锅后要盖上锅盖，这样会更易熟透；但是等紫薯烙熟之后要打开锅盖再烙一会儿，这样表面就会形成焦脆的口感。
配料表：
- 紫薯 （350克）
- 糯米粉 （50克）
- 水 （约20毫升）
- 熟芝麻
详细做法：
STEP2、再加入适量炒熟的芝麻，拌匀
STEP3、平底锅内放入适量的油，转动锅子，使油均匀地涂在锅底，然后将处理好的紫薯条平铺在锅内
STEP4、盖上锅盖，小火将其烙至表面变色后打开锅盖，用锅铲轻轻地将它压紧实一些后翻面
STEP5、再盖上锅盖，烙至紫薯熟透后打开锅盖，最后烙至其表面金黄即可出锅
