新昌鸡蛋豆腐皮榨面

热菜家常菜

面细的那种口感比较好，从水下锅到出锅也就是五分钟，非常方便好吃

配料表：

详细做法：

STEP1、这是用到的所有材料，除了鸡蛋，我都是从新昌扛回来，笋干是我爸妈自己晒的

新昌鸡蛋豆腐皮榨面

STEP2、笋干晒干比较不好煮，我习惯泡一下，冷水直接下锅多煮一会

新昌鸡蛋豆腐皮榨面

STEP3、水开加榨面，榨面其实也有好几种，有细的，有粗的，个人喜欢吃细的，最多煮三分钟就可以了

新昌鸡蛋豆腐皮榨面

STEP4、煮一两分钟加豆腐皮，豆腐皮也需要煮一分钟左右

新昌鸡蛋豆腐皮榨面

STEP5、鸡蛋打散煮三十秒左右就能熟，时间上其实并没有那么严格的规定，最简单的就是尝一下，熟了就行

新昌鸡蛋豆腐皮榨面

STEP6、加盐加鸡精加葱花出锅就好了，加点猪油会更加香

新昌鸡蛋豆腐皮榨面