STEP1、锅中放入一汤勺花生油或其它植物油，待油烧热放入姜末，稍微炒一下，再加入葱花，然后干辣椒段，翻炒至变颜色

STEP2、加入白菜片（厚的白菜帮要片薄），继续翻炒，炒一会再加入白菜叶。煸炒至断生加入生抽，花椒面，再加少许水（如果白菜水汽大，也可以不加）翻炒。

STEP3、继续加入蒜末、少许葱花，少许白糖和盐，最后水淀粉、醋和芝麻油搅拌后倒入锅中，起锅。