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五谷杂粮序列之南瓜小米粥

1、煮小米粥之前先提前浸泡小米,不仅可以节省煮粥的时间,还可以使粥口感更细腻、粘稠。2、煮粥时水最好一次到位,避免中间往里加水,如果一定要加,也要加开水。3、煮粥的过程中尽量不要频繁搅动,直到煮至小米开花,南瓜煮化时,可以用勺子稍稍搅动,这个时候南瓜很轻松的就散碎了。4、如果南瓜切成小片或者是做成泥则不需要与小米同时下锅,可以晚些下锅,如果是块状最好和小米一起下锅熬煮,这样才能保证其熟透。5、南瓜本身有甜味,小米南瓜粥不用放糖,当然如果你喜欢偏甜的也可以放一些糖,最好是加冰糖。

配料表:

  • 南瓜 (150克)
  • 小米 (1小杯(50克))
  • 红枣 (5粒)
  • 枸杞 (适量)
  • 清水 (1000ml)

详细做法:

STEP1、准备好所有材料:南瓜去皮去籽切小块。红枣,枸杞子,小米洗干净沥干水。这次用的白色小米不需要浸泡,也可以用黄色小米,喜欢吃黏稠的提前浸泡1个小时)

五谷杂粮序列之南瓜小米粥

STEP2、养生壶放入1000ml清水,红枣也加进去,红枣整粒或是切成小块都可以,个人喜欢就好)开大火力煮滚转小火煮15分钟,把红枣的甜味煮出来。

五谷杂粮序列之南瓜小米粥

STEP3、加入南瓜块,小米。

五谷杂粮序列之南瓜小米粥

STEP4、把上面的浮沫拿掉。

五谷杂粮序列之南瓜小米粥

STEP5、转成小火。我一般都是用120火力像这样,每个养生壶不一样,根据自家的养生壶功能用法调动。

五谷杂粮序列之南瓜小米粥

STEP6、盖上盖子调至45分钟。去洗唰,有时间还能煎个鸡蛋饼。

五谷杂粮序列之南瓜小米粥

STEP7、煮小米粥时煎个鸡饼材料:鸡4粒,小香葱(切成葱花)糖盐,胡椒粉,料酒,油,各适量。做法:鸡,葱花,盐、糖、胡椒粉、料酒(料酒)、搅拌均匀成液备用,油,热后放一勺液,转动子让液流向四周,摊成厚薄均匀饼,对半折叠再折成三角形,放在盘子,依次做完全部液。

五谷杂粮序列之南瓜小米粥

STEP8、煮好了,加入枸杞子拌匀。

五谷杂粮序列之南瓜小米粥

STEP9、放进小碗完成。这样就能吃了。

五谷杂粮序列之南瓜小米粥

STEP10、也可以把南瓜压成泥拌均匀,颜色很漂亮。

五谷杂粮序列之南瓜小米粥

STEP11、配上葱花鸡蛋饼,营养丰富的早餐。

五谷杂粮序列之南瓜小米粥


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