STEP1、桃胶雪燕提前泡6小时以上。先小火煮桃胶20分钟，再放入雪燕煮5分钟，捞出沥干水分，放置一边。

STEP2、南瓜切成两半，用勺子挖掉里面的籽，再挖出南瓜肉。

STEP3、南瓜肉上锅蒸熟。

STEP4、接着来做南瓜甜品。将南瓜肉和牛奶放入榨汁机中搅成南瓜汁。

STEP5、取20克水倒入10克白凉粉搅匀，锅中倒入130克南瓜汁，大火烧开，倒入白凉粉水，倒入白砂糖调甜度，继续不断搅拌2分钟后关火，盛入碗中等其凝固，南瓜果冻即完成。

STEP6、煮红枣汤。

STEP7、往蒸熟的南瓜壳中倒入红枣汤，桃胶雪燕，南瓜果冻。完成！