热菜家常菜
鲫鱼豆腐汤
1.料酒可以去腥味提鲜2汤煮成奶白色就说明你成功了3.豆腐我用的是盒装豆腐
配料表：
- 鲫鱼 （1条）
- 豆腐 （1盒）
- 姜 （5片）
- 葱花 （20克）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 花雕酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、鲫鱼买回来先清洗干净（因为我都是让卖鱼的先杀好），切花刀，先用盐腌制10分钟，腌好之后，热锅下油，煎至两面金黄
STEP2、倒入三大碗水烧开，放入姜，葱节，花雕酒，先用大火煮8分钟
STEP3、放入豆腐，大火煮开，再关小火，煮2分钟，放入鸡精
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