STEP1、田鸡店家代劳杀好切块，杀好的分量大概是上称时候的一半，洗净后少许盐抓匀放置5分钟倒掉污水

STEP2、鸡蛋清料酒玉米淀粉挤些柠檬汁抓匀放一旁腌制入味

STEP3、蔬菜该洗洗该削削

STEP4、萝卜黄瓜切条莴笋切片（萝卜）（可以放自己爱吃蔬菜）

STEP5、藕切片浸泡这样不会发黑

STEP6、金针菇去根洗净

STEP7、准备了3包泡椒少许干辣椒和5根新鲜小米辣（不能吃太辣的根据自己口味减少用量）

STEP8、热锅热油下田鸡炒7.8分熟捞出放一旁待用！不要炒太久肉老了不好吃！没熟不要紧后面还要煮！

STEP9、另起锅热油葱姜蒜香叶花椒干辣椒小火炒出香味

STEP10、改大火下莴笋炒！

STEP11、下藕炒！

STEP12、下炒！如果是泡的后面跟泡椒起加！炒！

STEP13、一起炒2-3分钟加入泡椒水也一起放！

STEP14、加盐味精糖生抽炒匀！加入和食材持平的水量！

STEP15、铺上一层黄瓜！

STEP16、铺上一层金针菇，盖锅盖烧开！

STEP17、汤烧开后铺上田鸡和柠檬盖锅盖小火2-3分钟！

STEP18、开盖试试味道！根据口味看看哪个不够再加一丢丢。来瓶小酒开吃！！！！！