配料表:
详细做法:
STEP1、黄豆提前一晚,用清水浸泡(泡够8小时,这是已经泡好一晚的黄豆,吸足了水分。
STEP2、黄豆泡软后,去掉外层的表皮,只留下里面的黄豆,加清水到破壁机打成生浆(搅拌机也行)
STEP3、打完后的样子(约1400ml左右)
STEP4、破壁机打完后的生浆很浓,加适量的清水混合(清水约为浓生浆的23倍),用汤(渣)渣。这是方法1
STEP5、隔离豆渣的方法2,不如方法1隔得彻底
STEP6、这是隔离完豆渣的生浆
STEP7、生浆倒锅里,大火烧沸后,加冰糖,转小火熬煮10分钟,用锅铲推是防止糊底(熬煮时要保证沸腾状态,如果火太小不沸要加大一点火候,但也要防止火大导致豆浆过沸、突然奔涌而出)
STEP8、熬煮完的样子,完成!
STEP9、搭配蛋糕吃,美美哒
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