热菜家常菜
风味南瓜饭
配料表：
- 南瓜 （约500g）
- 带皮五花肉 （300g）
- 小米 （2碗）
- 葱花 （15g）
- 蒜茸 （15g）
- 沸水 （适量）
- 五香粉 （1茶匙）
- 酱油 （1汤匙）
- 料酒 （1汤匙）
- 黄豆酱 （1汤匙）
- 盐 （3g）
- 糖 （3g）
详细做法：
STEP1、将小米淘洗干净后倒入电饭煲中，注入没过米面约2cm的清水，按煮饭键至完成即成小米饭，开盖备用
STEP2、南瓜洗净去皮去籽后，切成约5cm的滚刀块
STEP3、锅中不放油，将切成薄片的带皮五花肉及葱花、蒜茸放入锅中大火翻炒，调入五香粉，待肉中油被爆炒出来后依次调入酱油、料酒和黄豆酱，继续翻炒至变色后，调入盐
STEP4、将南瓜块倒入肉中，翻炒约1分钟后注入没过食材的沸水
STEP5、待沸腾3分钟后，倒入焖好的米饭，将米饭均匀的铺在食材上，盖好盖子后，调至小火焖煲至收汤
STEP6、熄火后，用勺子将米饭与南瓜搅拌均匀即可
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