配料表:
详细做法:
STEP1、南瓜洗净去皮切片,蒸10分钟后压成泥。
STEP2、先鸡蛋、牛奶,盐和糖分别在两角,南瓜泥,面粉、奶粉尽量把液体都住,面粉,面粉。选择“和面”,20分钟停止,加入黄油,选择“和面”程序。20分钟停止,选择“发面团”程序,约1半时。
STEP3、鉴别是否发酵好了,可以用手指沾些干面粉,在面团上戳个洞,洞口与手指大小相同且复原速度缓慢是发酵正常。(洞口恢复很快说明未发酵成功)
STEP4、分成八份,每个约65克,搓圆。(如果面团粘或干,可适量少加些面粉或水)
STEP5、烤盘上铺油布或油纸,摆好面团,进行二次发酵,烤箱发酵温度35度,约40-50分钟,膨胀到2倍即可。
STEP6、表面撒上黑芝麻,再铺上一层油纸,压上烤盘。
STEP7、放入烤箱,180度,15分钟即可。
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