STEP1、木耳、青椒、胡萝卜洗净切丝

STEP2、豆腐盐水里泡十分钟后捞出切片，鸡蛋打散，将豆腐片浸入蛋液里

STEP3、热锅冷油，中小火煎豆腐

STEP4、两勺糖、两勺番茄酱、一勺蚝油、老抽一勺、生抽两勺、三勺水、三勺醋调成鱼香汁，蒜头拍碎切泥

STEP5、重起油锅，下蒜泥煸香

STEP6、先下青椒、木耳、胡萝卜丝炒软后加入豆腐条（炸好的豆腐切成条）一起翻炒

STEP7、加入调好的鱼香汁、少许水略炖，待豆腐入味后即加鸡精出锅