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豆沙芋泥发面馅饼

2022-03-19 10:41:07

温水可用温牛奶代替,面粉中加入一颗鸡蛋也非常不错哦,这样做出来的馅饼奶香味更足!馅料可自由替换!

配料表:

  • 香芋 (半个)
  • 豆沙馅 (适量)
  • 面粉 (250克)
  • 温水 (适量)
  • 酵母 (3克)
  • 蜂蜜 (两大勺)
  • 盐 (1克)

详细做法:

STEP1、温水和面,加酵母,揉成不沾手的面团,温暖处发酵至一倍大小。芋头加少许水电饭锅煮熟,捣成泥,加适量蜂蜜或者白糖(我加蜂蜜,口感更好,豆沙馅用的是超市买的普通玫瑰豆沙馅。

豆沙芋泥发面馅饼

STEP2、面团发酵好,案板撒一层面粉,面团揉长条排出空气,揪成适量大小的小剂子(我的剂子非常小,包馅捏成团以后只有小笼包大小,用手按压成中间厚边缘薄的面皮,放入豆沙或者芋泥,捏成包子状,封口即可。按压成饼状,放案板上二次醒发十五分钟。

豆沙芋泥发面馅饼

STEP3、面饼放入平底锅,无需放油,开小火盖锅盖五分钟,翻面三分钟即可!(判断熟了与否的标志就是闻到饼香,且用手指按压饼侧可迅速反弹回来)

豆沙芋泥发面馅饼

STEP4、非常好吃简单的馅饼就做好了!

豆沙芋泥发面馅饼


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