STEP1、准备好主料和配料（玉米、胡萝卜、火腿肠切丁）

STEP2、锅里热油

STEP3、切好的日本豆腐入锅煎至表皮酥黄（可裹上一层生粉煎，表皮会比较酥）

STEP4、煎好的日本豆腐盛起来备用

STEP5、锅里剩下的油放入蒜片爆香

STEP6、玉米粒、胡萝卜粒、青豆、火腿肠等下锅翻炒

STEP7、待锅里的杂菜差不多熟了，放入煎好的日本豆腐继续翻炒

STEP8、加入少许蚝油、盐、鸡精进行调味，最后加入水淀粉进行勾芡

STEP9、待芡汁吸收后盛盘，撒上少许葱花，完成