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热菜家常菜

绿豆糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 去皮绿豆 (250克)
  • 黄油 (50克)
  • 蔓越莓 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 蜂蜜 (适量)

详细做法:

STEP1、去皮绿豆泡6-8小时,沥干水分,放电饭煲蒸熟(按蒸饭键即可)

STEP2、蒸好的绿豆加凉开水放料理机打成泥(没有料理机的可以用勺子压)

STEP3、不粘锅里放黄油,黄油融化后转小火倒入绿豆泥,均匀翻炒,让绿豆泥充分吸收黄油。

绿豆糕

STEP4、加入白糖、蜂蜜继续翻炒均匀。

绿豆糕

STEP5、过筛!这一步很重要,过筛。

绿豆糕

STEP6、倒入切好的蔓越莓拌匀,分成25克的小圆球,模具刷少量油,放磨具里按压。

绿豆糕

STEP7、大功告成。做好的绿豆糕放冰箱冷藏,3天内吃完即可。

绿豆糕


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