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热菜家常菜

糯小米彩豆粽

2022-03-19 10:41:07

一次包的多最好是算好每次吃的量分装成小袋子,冻在冰箱里,随吃随煮,方便快捷。

配料表:

  • 小米 (适量(我用了三斤))
  • 黑豆,红小豆,红腰豆,莲子,花生,芸豆 (若干(建议加绿豆,颜色更好))
  • 红枣 (若干(我用的喜食宴小红枣))
  • 长友箬叶 (100张(基本两张包一个))
  • 白棉线 (适量)

详细做法:

STEP1、豆类提前一晚上泡好

糯小米彩豆粽

STEP2、糯小米不用提前泡,洗净控水。枣洗净。原材料混合好

糯小米彩豆粽

STEP3、箬叶洗净在水里煮上5-10分钟

STEP4、开始包,我也是新手,边包边找技巧……下厨房的很多厨友老师们都有详细的描述,最重要还是自己要边包边体会,不露米扎紧绳是重点!

糯小米彩豆粽

STEP5、全部包好后加足水开始煮吧!我煮了4个小时又闷了一夜,早起热了吃,很美味!

糯小米彩豆粽

STEP6、这是第一次包的时候留的图,也来凑个数

糯小米彩豆粽


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